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Die Gegenwart genießen. Die Ruhe. Die Gelassenheit. Um sich einen Traum erfüllen zu können. Bande knüpfen, Verbindungen aufbauen und Momente schaffen. Unsere Leidenschaft für gut gemachte Dinge teilen. Den Moment genießen ... intensiv. Entdecken, bei was wir uns gut fühlen und es tun. Immer wieder. 

Der Respekt vor den Ursprüngen und der lokalen Umgebung hat uns dazu gebracht, einheimische Sorten zu pflanzen, um einen Wein mit der DO Tierra de Mallorca zu produzieren. Ein verantwortungsvoller und 100 % biologischer Weinbau, der unsere Sorten verwöhnt: Premsal Blanc, Callet, Giró Ros und Monastrell. Die fachkundigen Hände unseres Winzers, Tomeu Llabrés, bringen mallorquinische Ehrlichkeit und Engagement in die Arbeit ein, um gute Weine zu gewährleisten. 

 Die Ernte erfolgt vollständig von Hand in Kisten mit einem Gewicht von höchstens 12 kg. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, bevor sie in die Presse kommen, um die bestmögliche Qualität zu erhalten. Wir führen eine sanfte Pressung mit einer Ausbeute von nicht mehr als 55% vor dem Abstich durch, um Oxidation und Farbentzug zu vermeiden. Wir führen die Kaltabfüllung und die anschließende Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von nicht mehr als 20º durch. Schließlich wird jede Sorte schonend gefiltert.

 

Weißwein 

Weißwein aus ausgewählten Trauben der einheimischen Sorte 100% Premsal blanc. Große aromatische Konzentration, die an weiße Früchte, Äpfel und Birnen erinnert, mit Anklängen an tropische Früchte und Anis. Er zeichnet sich durch seine Subtilität und Eleganz aus. Blasser Wein mit leicht grünlichen Reflexen. Frisch, ausgewogen und angenehm.

Verkostungsnotizen 

Aussehen: Blass grünlich-gelbe Farbe.
Bouquet: Aromen von weißen Früchten, Fuji-Apfel, Birnen, mit einem Hauch von tropischen Früchten und einem Anis-Hintergrund.
Gaumen: Ausgewogen, mit einer subtilen Säure im Finale, die den Wein verlängert. Am Gaumen Aromen von weißen und krautigen Früchten, goldener Apfel.

 

Rosé 

Roséwein aus Trauben der einheimischen Sorte Callet. Blass lachsfarbener Rosé. Aromen von Blumen, roten Früchten und Balsamico. Perfekt zum Teilen mit Freunden oder zum Genießen in einem Glas. Hohe aromatische Intensität.

Verkostungsnotizen 

Aussehen: Blass lachsfarben
Bouquet: Aromen von roten Früchten auf einer krautigen und würzigen Basis. Noten von frischen Früchten. Obst.
Geschmack: Ausgewogen, mit einer subtilen Säure im Finale, die den Wein verlängert. Am Gaumen Aromen von roten Früchten. 

 

 

 

 

 

Fertig