Un paraíso en mitad de la isla

En pleno campo mediterráneo se dibuja Finca Serena ; olivos , lavandas, pinos, encinas …vientos como el Embat que la Serra de Tramuntana conduce. En pleno centro de la isla de Mallorca, 45 hectáreas de calma y serenidad para disfrutar de lo esencial y poder volver a las cosas bien hechas. 

 En este entorno a menos de 100mts sobre el nivel del mar, en una tierra pobre y arcillosa, llena de piedras y roca …más de 40.000 cepas luchan por ofrecer sus frutos . En el Pla de Mallorca, una comarca que produce lo mejor del campo de la isla. Con más de 300 días de sol al año y temperaturas suaves en invierno y un riguroso sol en verano. Vientos térmicos que refrescan la viña y favorecen la maduración, salinizan las bayas y aportarán matices intensos a los vinos. Además, para asegurar la mayor cantidad de azucares en los mejores sarmientos un trabajo de poda en verde nos ayuda a obtener los mejores frutos. 

 El respeto a los orígenes y a lo local nos llevó a plantar variedades autóctonas para producir un vino de la DO Tierra de Mallorca . Una viticultura responsable y 100% ecológica que mima nuestras variedades: Premsal Blanc, Callet , Giró Ros y Monastrell. Las manos expertas de nuestro viticultor, Tomeu Llabrés,  aportan honestidad mallorquina y compromiso con el trabajo y el rigor para asegurar buenos vinos. 

 

Vino blanco 

 100% Premsal blanc. Destaca por su sutileza y elegancia. Vino pálido con ligeros matices verdosos, aroma intenso, fruta blanca y fondo de hierbas mediterráneas. Fresco, equilibrado y con paso agradable. 

 

Rosado 

100% Callet. Rosado gris pálido. Uva característica de la isla con aromas florales, fruta roja y balsámicos. Perfecto para compartir con amigos o disfrutar a copas. Elevada intensidad aromática. Fresco, suave y elegante.